Le vitamine
del complesso b, sono fondamentali elementi per la salute dell’organismo e un
loro scarso apporto può comportare, a lungo andare, seri problemi di salute.
Per difenderci da tali rischi, possiamo con tranquillità sfruttare l’efficacia
del lievito di birra, contro le carenze di vitamine del gruppo b non solo.
Lievito di birra contro la carenza di
vitamine del gruppo B
Il lievito
di birra, usato comunemente in cucina, è un alimento che riserva numerose
sorprese nutritive. Una delle sue maggiori qualità è quella di coprire le
carenza vitaminica del complesso b, chiamata anche ipovitaminosi, che può
manifestarsi con secchezza della pelle o acne, fragilità d
Le vitamine
del complesso b sono dei composti organici, essenziali per la nostra salute,
che devono essere assunti quotidianamente, datoché non vengono sintetizzati
dall’organismo. Idrosolubili, si sciolgono facilmente in acqua e vengono, senza
difficoltà, espulse dal corpo con i liquidi, scongiurando così il loro accumulo
e il rischio di ipervitaminosi.
Dette pure vitamine energetiche (pur non
fornendo energia diretta), sono le chiavi che liberano i meccanismi per fornire
energia utile alle funzioni vitali. Indispensabili per il benessere del sistema
nervoso, cardiovascolare, muscolare, epatico ed epidermico, sono altrettanto necessari
per il funzionamento degli enzimi e per una normale produzione dei globuli
rossi.
Importanza del lievito di birra
Impiegare il
lievito di birra, contro la carenza di vitamine del gruppo B, è un modo facile
e sicuro per sopperire tale mancanza, e avere una ricca fonte di elementi come
la colina, sali minerali e oligoelementi , proteine e aminoacidi essenziali,
utili per aumentare la resistenza alla stanchezza, migliorare l’attività
muscolare e facilitare l’eliminazione delle tossine.
Complessivamente,
le qualità terapeutiche del lievito di birra, si basano in particolare sulla
ricchezza di vitamine del complesso B, indicato anche per stimolare il sistema
immunitario (vitamine B2, B5, B6), l’attività delle ghiandole surrenali (B5) e apparato
digerente (B1 B2 B3).
Le probabili cause di carenze sono sia alimentari che
fisiche e psicologiche, dacché il loro
assorbimento è condizionato dallo
stress, dai farmaci (antibiotici..) e dalla presenza di infezioni, mentre è
favorito dal ferro, calcio e vitamine C ed E.
Come assumerlo
L’impiego del
lievito di birra contro la carenza delle vitamine del gruppo b, può essere assunto
sia fresco che secco.
· Lievito fresco e attivo. E’ il classico lievito di birra usato per fare pane e pizze,
compresso in piccoli panetti confezionati in carta argentata. Composto da
microrganismi viventi saccaromiceti vivi
è un toccasana per la flora batterica intestinale, ma essendo estremamente delicato,
è facilmente deperibile e deve essere conservato in frigo. È bene consumarlo
sempre a digiuno e a digestione ultimata,( 4 ore dopo i pasti o al mattino
presto un ora prima di colazione) altrimenti, a causa dei suoi fermenti vivi,
rischieremo di far fermentare i carboidrati residui trovati nel nostro tubo
digerente, con conseguenti episodi di meteorismo.
· Lievito secco. Privo
della capacità fermentativa è di semplice assunzione, sottoforma di scaglie ,
in polvere o compresse. Se assunto al termine dei tre pasti quotidiani, si dà
modo alle vitamine b di colmare possibili carenze vitaminiche del pasto e di
creare nel colon, un habitat propenso allo sviluppo della flora batterica simbionte
“buona” ai danni di quella patogena, favorendone la digestione e l’assorbimento
dei principi attivi.
Aurora La Rena
