Anguria per combattere il caldo estivo

L’anguria frutto per eccellenza estivo, dissetante e gustoso, è un ottimo alleato in questa stagione torrida, grazie alle sue generose proprietà.

Anguria per combattere il caldo estivo 

L’anguria Citrullus lanatus, è un frutto originario dell’Africa, ha il sapore caratteristico dolciastro, ricco di nutrienti e di acqua è molto consumato e apprezzato nella stagione estiva per le sue qualità dissetanti e rinfrescanti, con pochissime calorie! È composto infatti da oltre il 93% di acqua, fornendo solamente 16 calorie ogni 100 grammi, per tale motivo è molto consigliato nelle diete ipocaloriche.

L’Anguria è fonte di vitamine antiossidanti A e C, vitamine del gruppo B6 e sali minerali come il potassio, magnesio e fosforo, preziosa per contrastare il caldo, regolarizzare la sudorazione e reintegrare tutti i sali minerali persi. È inoltre ricco fibre e di licopene: carotenoide dalle spiccate proprietà antiossidanti, e responsabile del suo caratteristico colore rosso. L’alto contenuto di acqua favorisce l’eliminazione delle tossine, essendo molto diuretica contribuisce anche nel drenaggio di fegato e reni.

In questo periodo, in cui le temperature raggiungono picchi elevati, è fondamentale mangiare alimenti leggeri e facilmente digeribili, per non affaticare l’organismo, come l’anguria, che grazie anche al suo contenuto di fibre è di fondamentale per regolare il drenaggio intestinale e i disturbi estivi come la ritenzione idrica, l’eccitabilità neuromuscolare e lievi alterazioni della ritmicità del cuore.

Come sfruttare al meglio i nutrienti dell’anguria

Tutte le vitamine presenti nell’anguria e il licopene, sono tutti nutrienti liposolubili (solubili in grassi), quindi per poterli assimilare meglio e sfruttare i loro principi attivi, è necessario abbinarli, ogni volta, a una piccola percentuale di grassi, preferibilmente quelli vegetali. Possiamo per esempio abbinarla, semplicemente, a una bella insalata condita con olio extravergine o mangiarla come spuntino con mandorle o noci, o perché no preparare dei gustosi ghiaccioli all’anguria, frullando due fette si anguria, due cucchiaie di latte di mandorla, particolarmente ricco di acidi grassi, e a piacere un cucchiaio di zucchero di canna, e mettere il tutto negli stampini appositi per ghiaccioli e lasciarli  in freezer per sei ore: si otterranno delle deliziose merende fresche per grandi e piccini!

L’anguria così ricca d’acqua lascia un particolare senso di sazietà, tenendo così sotto controllo la fame, non bisogna comunque esagerare nel consumo se Non bisogna però esagerare nel consumo se si soffre di diabete.

Aurora La Rena

 

https://www.my-personaltrainer.it/benessere/anguria.html

https://www.cure-naturali.it/articoli/alimentazione/nutrizione/anguria-contro-caldo.html

 

Datteri: un concentrato di energia e salute

Sempre presenti nelle nostre tavole, durante le festività natalizie, questi dolcissimi frutti, meriterebbero più considerazione, anche durante il resto dell’anno.

Riscopriamo qui di seguito i maggiori benefici dei datteri: un concentrato di energia e salute, per il benessere quotidiano.

Datteri: un concentrato di energia e salute 

Il dattero è una bacca, con polpa carnosa e dolce , della palma da dattero: pianta caratteristica dell’Africa settentrionale e dell’Asia sud occidentale. Il frutto è di forma ovale ed è lungo circa tre centimetri. Il dattero fresco prima di essere consumato, viene solitamente fatto essiccare al sole, in modo che la concentrazione di zuccheri aumenti per una migliore conservazione.

Il consumo di questi frutti è indicato a chi conduce una vita attiva: sport, studio o in particolari periodi di stress psicofisico, stanchezza, inappetenza, nervosismo. È anche adatto ai bambini, anziani e donne in gravidanza. Ma quali sono i suoi particolari benefici?

I datteri sono ritenuti un concentrato di energia e salute.

perché hanno indubbiamente, un alto contenuto di zuccheri ma contengono anche molto magnesio, tanto ferro,  potassio e non solo. Sono in pratica una ricca fonte di minerali, di vitamine e di fibre.

Super energetici

L’elevato contenuto di zuccheri, minerali e  vitamine rende il dattero un alimento energetico completo. Ricco di carboidrati dona energia immediata, nelle attività fisiche o sportive, ma anche nei periodi di convalescenza o nei casi di sottopeso.

Antinfiammatorio

I datteri contengono molti flavonoidi: noti antiossidanti, dalle qualità antinfiammatorie e antinfettive. Essi aiutano le nostre difese immunitarie in caso di infiammazioni e di raffreddamenti. Utilissimi in questi periodi invernali, basta qualche dattero al giorno per aiutare a combattere meglio il raffreddore e i primi sintomi influenzali.

Alleato del sistema nervoso

Tali frutti hanno un’altissima percentuale di potassio, (più delle banane) di magnesio e di vitamina B6 ,che contribuiscono in modo importante, al buon funzionamento del cervello. Migliorano la concentrazione e la memoria, aumentando le capacità mnemoniche. Sono pertanto estremamente utili e preziosi nello studio e con l’avanzamento dell’età. 

Amico del sistema cardiovascolare

Tra tutti i benefici dei datteri, troviamo anche quelli per il sistema cardiovascolare. I suoi numerosi minerali e antiossidanti permettono la prevenzione delle malattie cardiovascolari: riducendo ictus e infarti. Tengono a bada il livello di colesterolo e regolarizzano la pressione alta.

Difende il sistema gastrointestinale

Grazie alle fibre solubili, aminoacidi e altre benefiche sostanze disinfettanti, contenute in questi frutti, il nostro sistema gastrointestinale ha una migliore funzionalità, riducono i rischi (spiacevoli) di emorroidi, di coliti, di stipsi, e di diarrea. Le fibre e le altre sostanze contenute nel frutto sono utili per assicurare un buon funzionamento dell’intestino.

Ricca fonte di ferro e alleato delle ossa

Ottima fonte naturale di ferro, se consumati regolarmente, contrastano l’anemia e aumentano la forza,  diminuendo la sensazione di torpore e stanchezza fisica. I minerali come il selenio, rame, manganese e calcio sono in grado di conservare la robustezza delle ossa e prevenire l’osteoporosi. Fondamentali anche per la crescita ossea e per la salute dei denti.

Contro l’invecchiamento cellulare e inappetenza

I datteri fonte di vitamina A e dei suoi precursori, come il beta-carotene e la luteina, e di vitamina C, svolgono una preziosa azione combinata, antiossidante contro la formazione dei radicali liberi, l’invecchiamento cellulare. Può essere un ottimo integratore e costituente per le situazioni si sottopeso dopo una convalescenza o per disturbi alimentari. Aiuta a far ritornare il giusto peso e a riscostruire la struttura muscolare.

Ideale in gravidanza

I datteri offrono numerosi benefici anche durante la gravidanza. Ricchi di ferro prevengono l’anemia nella mamma e nel feto, e contribuiscono a migliorare la muscolatura dell’utero: permette di ingrandirlo in modo uniforme. Inoltre, rendono migliore la composizione del latte materno e possono prevenire l’emorragia subito dopo il parto. 

Controindicazioni

I datteri come abbiamo visto sono ricchi di zuccheri, per cui se abbiamo forme di diabete o siamo in sovrappeso, dobbiamo, prima di consumarli, consultare il nostro medico di fiducia. Secondo i consigli dell’USDA (il Dipartimento dell’agricoltura degli Stati Uniti d’America) possiamo mangiare fino a 5 datteri al giorno. Ottimi a colazione o per spezzare la fame a metà giornata. Generalmente nei negozi, li troviamo secchi, e se non facciamo attenzione con aggiunta di zuccheri e additivi, cerchiamo dunque di scegliere quelli al naturale senza alcuna aggiunta, basterà leggere gli ingredienti, ovvero l’unico ingrediente: il dattero.

 Aurora La Rena

https://saluteopinioni.it/i-14-benefici-dei-datteri-per-la-salute/

https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/datteri-proprieta/

https://alimentazione.gazzetta.it/news/13-06-2018/i-datteri-dolce-benessere-non-solo-a-natale-42759

Datteri Denocciolati Disponibile in diversi formati

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Principali benefici del miglio

Il miglio è un cerale, particolarmente prezioso per la nostra salute, ma ancora poco conosciuto come la quinoa e l’amaranto, specialmente dalle grandi catene di distribuzione, di conseguenza non tutti ne conoscono le qualità nutrizionali. In questa guida voglio mostrarvi tutti i principali benefici del miglio a tavola e non solo.

Principali benefici del miglio

Privo di glutine e altamente digeribile il miglio è un cereale dal gusto delicato, da rivalutare come parte integrante nelle diete, date le sue molteplici qualità nutritive. La ricchezza dei suoi nutrienti come le fibre, vitamine e acido silicico, lo rende un alimento antistress, e un alleato della salute cardiovascolare, della pelle e dei capelli. 

Coltivato e consumato fin dall’antichità, era ritenuto uno dei cereali più nutrienti, digeribili e conservabili, infatti è grazie ad esso che Venezia, nel 1378, durante l’assedio di Genova, si salvò dalla fame. Scopriamo insieme, in dettaglio, quali sono le caratteristiche e tutti i principali benefici del miglio.

Caratteristiche del miglio

Il miglio è un cereale antico che appartiene alla famiglia delle graminacee, botanicamente chiamato “Panicum milaceum”. Pianta erbacea annuale, è composta da sottili canne con foglie alquanto lunghe, che a fine estate producono spighe contenenti piccoli frutti, che andranno decorticati per estrarre al loro interno dei minuscoli semi gialli e duri. La sua origine è tuttora incerta ma si presume che provenga dall’Asia Centro Orientale.

In Italia è conosciuto fin dall’era preistorica: tracce della sua coltivazione, sono state rinvenute in diverse tombe risalenti al Neolitico. Attualmente viene ancora coltivato in Asia e in Africa, ma nei paesi occidentali la coltivazione è alquanto sporadica. In Italia è prevalentemente usato come becchime per uccelli, contrariamente al passato quando era parte integrante dell’alimentazione dei nostri avi. Conoscere tutti i benefici del miglio, ci aiuterà a rivalutare questo preziosissimo cereale, e a capire quanto sia importante inserirlo nella nostra dieta.

Tutti i benefici del miglio

Il miglio è composto innanzitutto da carboidrati e da proteine al elevato valore biologico, (nettamente superiori rispetto a quelle di altri cereali) facilmente assimilabili ed è ricco di fibre e minerali, soprattutto di potassio, magnesio, fosforo e di vitamine del gruppo B in particolare la Niacina, la Tiamina e i folati: precursori della vitamina B9 (acido folico).  

L’alto contenuto di fibre insolubili oltre ad essere utile per aumentare il senso di sazietà, e in caso di stipsi, aiuta a prevenire la formazione dei calcoli biliari: perché favorendo il transito intestinale, limita la secrezione di bile. La fibra, inoltre, insieme alla vitamina B3, la niacina, contribuisce a ridurre i livelli del colesterolo cattivo e di trigliceridi nel sangue, aumentando conseguentemente quelli del colesterolo buono.

Nella lista di tutti i principali benefici del miglio, la tiamina e i sali minerali contenuti giocano un ruolo fondamentale. La tiamina interviene nel controllo del sistema muscolare e nervoso del cuore, e grazie a essa riusciamo ad ottenere energia necessaria al nostro organismo per svolgere le sue funzioni. 

Il potassio e magnesio invece, hanno la proprietà di abbassare la pressione sanguigna, agendo come vasodilatatori, aiutano nella prevenzione d’ictus, infarti e arteriosclerosi, il magnesio ha altresì una considerevole azione equilibrante sul sistema nervoso.

Uno dei componenti caratterizzanti del miglio è l’acido silicico, in grado di rinforzare unghie e capelli, irrobustendone la struttura, e di migliorare la salute della nostra pelle, stimolando la produzione di collagene, risultando quindi uno dei rimedi naturali più efficaci per contrastare la fragilità dei capelli e delle unghie. Tra gli elementi generosamente contenuti c’è anche il triptofano, aminoacido indispensabile per la produzione di serotonina, il cosiddetto: ormone del buon umore, che esercita una forte azione contro lo stress.

Tutti i principali benefici del miglio, concorrono a migliorare il nostro stato di salute. Ricostituente, energizzante e altamente digeribile, è un toccasana in caso di astenia e in convalescenza, per la memoria e stanchezza mentale: prettamente indicato per gli studenti o per chi fa un lavoro mentalmente stancante. Amico dell’apparato gastrointestinale, per la sua azione alcalizzante, possiamo consumarlo anche quando soffriamo di acidità o di mal di stomaco.

Utilizzo e controindicazioni

Il miglio decorticato, non contiene glutine ed è adatto anche all’alimentazione dei celiaci o per gli intolleranti al glutine. Si presta a essere cucinato in modo alquanto semplice, (non necessita ammollo) come il riso, per la preparazione di zuppe, minestre, timballi. In commercio, lo troviamo sotto forma di chicchi, di farina e di fiocchi. Con la farina di miglio possiamo tranquillamente preparare dei buonissimi dolci come torte, biscotti e budini. Il suo consumo a oggi non presenta, particolari, controindicazioni, tranne in casi d’intolleranze o allergie individuali e d’ipotiroidismo.

Aurora La Rena

http://www.agribionotizie.it/miglio/

https://www.tuttogreen.it/proprieta-del-miglio/

Miglio Decorticato

Biologico

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Farina di Miglio Bruno Bio

Prodotto biologico senza glutine

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